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2011年9月30日 (金)

ラベンダーはちみつのバケット

ラベンダーハチミツのバケット
今週は気温が高かったり低かったり 息子が鼻水ダラダラ

一週間、家でただただ様子見るしかありませんので

私の唯一の楽しみは

コソコソとバケットを仕込むこと…

今日はパンの焼き色が濃ゆくなるように

はちみつを入れて仕込みました

癖のあるラベンダーはちみつ

自分が食べるだけのバケットにと

このはちみつを選んで。。。

何度も邪魔されて
クープ 失敗です・・・

なので焼き色だけをお見せさせてもらいますsweat01

バケットいっぱい焼いて篭りがちの私の気持ちも

焼き上がりのピキピキ音に盛り上げてもらってますよ〜

Vivasign01育児の合間のパン焼きsign03

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食いしん坊かテレビが好きか…

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2011年9月26日 (月)

カンパーニュ 栗

カンパーニュ 栗
このところ 体調をくずしやすく… 母病? おっぱいをあげていてすでに何度も乳腺炎のトラブルにやられています

油もの 甘いもの 乳製品を極力さけるため パンは何も塗らずにもさもさと食パンを食べていました

味気ない…

カンパーニュ生地は油脂分もいれず糖分もいれず全粒粉のほんのりとした甘味とライ麦の香ばしさがあります

そこへどっさり栗を混ぜ込みました

このパンを片手に母業のりこえるぞー

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2011年9月15日 (木)

夢中です

Dsc_0038 蒸しパン

なんきん

秋ですね~

このところ

シリコンのスチーマーに

はまっています!

蒸しパンも

蒸し器を出さずに

シリコンスチーマーで

チンっ なかなか美味です

煮魚はふっくら パエリア 煮込んだ後オーブン行けるし

肉じゃが ほくほく ブイヤベース 味しみる 。。。

しばらく夢中です

今週は土曜のパンレッスンのおやつも

芋栗南京蒸しパンに決定!!

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2011年9月 1日 (木)

バケット

バケット
9月はじめのレッスンはバケットレッスンをさせていただくことに… 粉 水 塩 わずかなイーストに ゆっくりな時間が作りだす味… 素朴な材料で旨味を引き出すためにイロイロ工夫があります メゾンカイザートラディショナル粉で外側バリっと中身もっちもち うましっ
私もレッスンまでに試作を何回か焼いちゃうぞー

パンのミ(中身)のしっとり感に自作ながら魅了されてます〜
気分はパリっコ母ちゃん…

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