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2009年6月28日 (日)

夏野菜たち

Serori Radish

カフェのオープンが目の前にせまる中

ワタシを癒してくれるのは

夏野菜と果実たちの輝きshine

パンのセットには自家製ピクルスを添えます

猪名川産のセロリ・ラデッシュ・きゅうり

メインのパンの具にはチキンと

Bagltomato これまた自家製のジェノバーゼソース

亀岡産のトマトは 日中は室内にだし

夕方になると冷蔵庫へ・・この温度のメリハリ

トマトたちがまだ畑にいるかのような錯覚をして

おいしいトマトの熟成になるとフヂコに教えてもらいました。

一個だけ早熟?だった子は ワタシが パン生地に

練りこみ パン教室のみんなでランチとなりました♪

酸味と甘さがパン生地にしっかりと残っていたことに感動

はやしのぱんにしか無い幻のトマト味のベーコンエピは最高!Tomat_epi

生徒さまのMOCCHIさんがくれた

カンボジアからのブラックペッパーで

この上ない 大人のパンになりました。

フヂコとハヤシのブログには自家製の果実シロップのことも!

要チェックですよ~ フヂコとハヤシ

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