色と香

パン教室最新日程表はこちら⇒「20091103.jpg」をダウンロード

『水曜カフェ　フヂコとハヤシのブログ』はこちら⇒☆

スクデリア　マスター　畑に　泊まって？　手に入れた亀岡産の朝採り野菜    

ko★koruri(こるり）さんの石鹸教室 

まずはお礼まで・・・ハロウィンカフェではお子さまへのプレゼントかぼちゃのスコーンが用意していた数ぴったり　閉店最後の時間に可愛らしいお子様にお渡しできとても嬉しい気持ちでした。　ほとんどのKIDSたちは私の目の前で袋を開いて　食べてくれて　おいし～って☆ご来店くださった皆様☆ありがとうございました。

イベントの計画でちょっとあたまがこゆ～くなっていた先週　実はこっそり目と鼻で感じる色と香りからビタミン吸収して疲労回復させてもらっておりました。　

亀岡産の朝採れ野菜を　スクデリアのマスターから分けてもらいゆるく蒸して自家製マヨソースで・・・目　鼻　といいつつ結局食べてる

本当にパワーを貰ったのはko★koruri(こるり）さんの石鹸教室★

今月の石鹸から　オレンジ色の石鹸を選び　こるり家でとれたカレンデュラ（可憐な小さな菊のような花びら）を混ぜて・・・

オレンジのハチミツ　きれいで見とれ　ちょびっと口にしてみたら　やさしい甘みと香り。　石鹸作りの段取り前にハチミツに魅了されてしましそう。精油は　私が　そそられる？大人の香りをチョイスして・・・。

どんな気分でそれを選んだかは　オイルに詳しい方　きっと　写真見たら　はやしぱんセンセイ？？！！って思われちゃうかもしれません☆☆☆

でも石鹸の形状になり落ち着いた香りに・・・

石鹸　早く　解禁日きてほしいな　熟成までの一ヶ月　ワクワク・・・

本日のハロウィンカフェのご案内

ハロウィンカフェ　in パン教室カフェ　はやしのぱん　

12：00～17：00poen

メニューを少し　ご案内します。

テイクアウトできますパンは　miniかぼちゃクリームパン miniかぼちゃメロンパンかぼちゃあんぱん　  ブラックマフィンin ホワイトチョコ　オレオ付　

レモンケーキと黒みつ雑穀スコーンのほんの少し・・・

すべてイートインもできます。

そしてさつま芋のタルト　

水曜日カフェの相方フジコ作です

おこさまには　かぼちゃスコーンプレゼントです

そして 少し雑貨ありますよ・・・

お飲み物は　珈琲　紅茶　昆布茶　エキナセアオレンジハーブティ　カフェオレ　ココア　など・・・

ゆっくり　まったりお待ちしています。　

お車は　ガーデンモールに停めていただけるとありがたいです・・・

ハロウィンカフェのご案内

今週の土曜日10月31日（土）ハロウィンカフェin はやしのぱん

清和台ハイツopen 12：00～17：00　

パンとタルトを少しづつご用意・・・　さつま芋タルト　ブラックマフィン　かぼちゃクリームぱん

ミニかぼちゃメロンパン　お茶もご用意あります。　

手入れの珈琲　あたたかい喫茶店のココアとカフェオレ・・・

お子さまをお連れの方にはちょこっとかぼちゃスコーンプレゼント　

先着です。ゆっくり　のんびりお待ちしています。

お車は近くのガーデンモールへお停めいただくとありがたいです...

 

さて　今週27日アステ川西　『水曜カフェ　フヂコとハヤシ』

フジコ復活！　元気にOPEN　させていただきます。

NEWが目白押し！メニューはこちらでチェックです⇒☆！

パン de ハロウィン

今週の土曜日10月31日（土）

ハロウィンカフェin はやしのぱん　清和台ハイツ

open 12：00～17：00　

この日から猪名川町の　あの素敵な

モコハウスで第２回目のイベント

つばめリンクvol2が開催されます

10月31日（土）～11月3日（火・祝）４日間

詳しくは　ロピスさんの日記に⇒☆

素敵なオーダーメイドができる

イベントなんですって！！

時間を見つけて私も行きたいな♪

代々木上原 西光亭のクッキー

西光亭のクッキー　ハロウィンギフトです

東京の友達と代々木公園のカフェでランチ中

ふと渡してくれた手土産のこのかわいいBOXのクッキー

かわいいだけでなく　これは　くるみクッキー

口に入れたとたん　溶けるのです！

さくっ　なんだけど　しゅわ～っと・・・融ける粉糖

箱も色んな絵があって　お祝いや感謝の気持ちを伝えられる

ギフトボックスが多種多様で通販もあるので　

あたし　すでに取り寄せたくってしょうがない感じ！

聞くと　こちらのお菓子や芸能人のおもたせで

はなまるマーケットやとんねるずの食わず嫌いでも紹介されているとのこと！

でもじつは西光亭の一番有名なお菓子はゼリーだそうです。

やっぱり　東京　ええもんあるな～　芸能人さんとかいるもんなっ

三宿の交差点でローランドはん　オープンカーに乗ってたもんな・・・

休暇中のこと

先週からパン教室のをお休みをいただいて東京に帰ったり

カフェもお休みになったりで突然降ってわいた長めのお休み。

誰かが休みなさいって　言っててくれているような・・・

東京は消費する街・・・とっても楽しくすごして　写真に残す間もなく

お友達と過ごしたりおしゃべりするのにカフェに出かけたりしていました。

関西に戻ってからの出来事は現実でありその一つ一つを

大事に残そうとしてし　過ごしてしまいます。

カフェの休みの日　夫を空港まで送りがてら

  一人　スタバでお茶をしたり・・・

レモンあんぱんというハード系の白餡パン

噛み応えあるな～！

デッキで飛んでゆく飛行機を眺めたり

ゆっくりと時間は流れます。

夕方は夫の同級生からお届けもの

丹波の黒枝豆・・・

一人　ビールと頂きました

幸せ・・・

久しぶりですこんな一日・・・

そしてフジコチャンのピンチヒッターで入った

スクデリアアルフェッタでの一日アルバイト

アルバイトは久しぶりなので　ちょっと緊張…

マスターのランチの前菜のお皿一枚に感動！

この姫にんじんの付合せの盛り　豪快！

かっこいいな～　マスターの仕事は！！

徳島阿波の渡り蟹の蒸し方を教えてもらったり

ドルチェのティラミスの仕込みを

お手伝いさせてもらったり

充実したイタリアンバイトな一日でした！

きょうからパン教室！がんばってくぞ～！

今週のフヂコとハヤシお休です10/21*水

急ですが、今週の水曜カフェ『フヂコとハヤシ』お休みになりました。

相方フヂコちゃん　ちょっと　体を休ませていただくことになりまして

きっと　来週には元気になると思います！

ご予約くださっていました皆様本当にすみません・・・

フヂコちゃんもとっても　残念がっています

はやしのぱんのハヤシは今日、元気に東京から

帰ってましりました　ですので　この休業中に

今月末の31（土）のハロウィンカフェ　in はやしのぱんの

じっくりおいしいパンメニュー　を練る予定！

千葉の芋ほり遠足のさつま芋タルトとか・・・

ライ麦のシチューパンとか・・・

HOTドリンクメニューは何にしよう・・・

まかない

水曜カフェのまかない　　私たちはこれが楽しみ♪

スパゲティーセットにつけているプチパンが美味しい！と

ご好評いただき、　フヂコの提案で

「あの生地でプチパンをデカパンに焼いてサンドにしたら？」と・・・

そして出来たのがこちら！

具にはツナとポテトにジャガイモフワフワ焼き卵！

試作品であり、まかないなのにかなり食いしんぼうなボリュームっ

でも、あのパンのもちっとした旨みを感じられる食感は

「プチ」であるからこそ出ていたのでした・・・

「デカ」　では　違う風合いのパンの食感でした。

なので　このサンドは幻のメニュー？！　まかないでした。

チャン☆チャン☆・・・

さて、今日これからワタクシは東京へ！

おもたせは

私たちの

焼菓子★

久しぶりのお友達たち

よろこんでくれるといいな♪

待ちながら

明日の水曜カフェフヂコとハヤシに

ホクホクしたさつま芋と栗にマロングラッセ

そして　たっぷり黒ゴマの香ばしスコーン

登場です。

あたたかいココアといかが？

只今　他のパン生地も一次発酵中

すっかり　ひんやりした空気になってきたこの頃で

生地ものんびりしています。

週末久しぶりに上京と帰郷しますので

東京にしかないパン屋さんや　行きたかったべーグルカフェなど

下調べしながらHOTなお飲み物が欲しいなぁと思いながら

発酵を待っているところです。

明日、カフェでもあったかいココアをメニューにいれよう！と決めました。

お休み前の酒粕酵母＊レーズン種＊果実からできた酵母など

温度を下げて寝かします。私が戻ったら元気になってくれるかなぁ。

すぐ　戻るね！と　一声かけたので　きっと。。。

ハロウィンカフェ　inはやしのぱんでは

この酵母たちの活躍がありますので

休憩しておいてもらわなきゃ！

miwa worksさん手作りの

ハロウィングッズで

わくわくしてきましたよ～♪ ♪　♪　♪　♪　♪

フヂコの　お店と関係ない話シリーズブログ☆読むとスコシ　ココロ　ナゴミマス

はしゃぐ

今日のパン教室はしばらくお休みに入る前の最終日でした。

すこしの里帰りと東京ではしゃぐ予定でお休みいただきます。

でも今日の教室、３連休の初日！朝から遠方の生徒さんが

張り切って電車とバスを乗り継いできてくださり

はしゃいで　はしゃいで　私も仲間に入れてもらって

すんごく　楽しかったぁ。。。

乙女のはしゃぐって　こんな感じだぁ～☆☆☆と

ひっさしぶりに思い出した感覚　そう　女子感覚！

東京帰らなくても　私　自分ちで　大満足なはしゃぎっぷりっ

あ～あ　たのしかったでっす。

★10月31日（土）　はやしのぱんにて　ハロウィンカフェと題して

カボチャのパンたちとお茶　なんて企画　計画中です。。。

梅ドリンク酵母でパンを焼きました

カフェがオープンする少し前の初夏に

梅ドリンクのシロップをフヂコちゃんは

漬け込みました。

この夏の、この梅ドリンクシロップは

お店でも夏の自家製ドリンクとして人気ものでしたが

じつは一番は私たちの栄養ドリンクとして暑さとハードワークから

体を癒すマル秘アイテムとなっておりました。

厨房でこっそりお水で割り飲み干すフヂコとハヤシパワーUP

ですが、先週　フヂコが　「梅シロップがヤラレタ・・・」

というので　私が瓶をのぞいて見ると　シュワ～っ　ポンっと

発酵しているではないですか！　

「ヤラレテないよ～発酵パワーだよ～！！！」

ということで

糖分は高いのですが何とかこれを

酵母エキスに使いパンを焼くことに・・・

結果！なんて強い発酵力のあるバケットが！

明日のフヂコとハヤシカフェに

限定6本　焼きあがりました！

梅の風味が残らないように

努力して焼き上げました♪　

お手に取られる方♪

是非ご賞味あれ♪

HAPPY8

そういえば先月は結婚して○８年経ちまして・・・

川西花屋敷のトラットリア マッシさんにてお祝いさせていただきしまして・・・

素敵なプレートドルチェを用意してくださいました。

この日は夜にお邪魔して

キャンドルナイトで大人の時間をいただけましたが

これからまた私はお友達と行く

マッシさんランチに

はまりそうです♪　

本当にくつろげて素敵な場所です。

昼の光の差し込む中庭をぼんやりとの望めるのでとっても心安らかになれます。

ヘソマガリ

明日の水曜カフェ　フヂコとハヤシ　（アステ川西）では自家製すだちスカッシュが初お目見えです☆

パン教室最新日程表はこちら⇒「20090930.jpg」をダウンロード

ヘソマガリくんと
まっすぐくん
同じように育てたはずが…
ヘソマガリくんの方がよじれたとこががうまそう♪

明日　カフェに並ぶパンにこんなツチノコみたいなヘソマガリパンが登場・・・歯ごたえ抜群！
ファンがちょっと出来ていただきはじめたカンパーニュ★明日も自家製酵母の旨みがギュ～っと詰まっていると思います！

べーグルにはダブルチーズでこんがり！★

卵を使わずしっとり栗カボチャスコーン★
フルーツライ麦クルミパン★自家製オレンジピールとプラムの相性がいいです！「
スパゲッティセットにつくPetitパンもご好評いただき5コ入袋で販売してますよ〜★
はやしのぱん

こだわりのジャンクフード

楽しいイベントに参加してその後やってくる寂しさと疲労感　ヤキまわってきたなぁ・・・とひとしきり・・・

意味ちがうかなっちょっとオヤジ風言葉を使ってみたかっただけです★

そんな時私を癒すのは　大好きなJK！ジャンクフードの勝手な略語

しかも東京築地まぐろぶしのポテチっっっ145ｇ368円

私の故郷？の味を発見！大人として働き始めた土地は東京築地でしたので

この逸品をどこで見つけたかと申しますと

明日はゴロゴロしようと決めTSUTAYA川西能勢口店でDVDを借りてレジへ並びに向かう脇にご当地ポテチがっっっ

他にも紀州和歌山梅　とか　名古屋コーチンとかありました！

築地で有名なかつぶし屋さんのまぐろブシが利いていて完全に東京のめんつゆのかほり　感激の風味でした！！！★★★★★

←完全にメインデッシュ　来月の里帰りにはやっぱり大好きな築地に東京そばを食べに行こうと決意してまた元気に教室もカフェもがんばります！！

ポテチ大好きはやしのぱんでした☆ 

フランス雑貨市

水曜カフェフヂコとハヤシにて

無事雑貨市をとりおこなえました♪

パンやお菓子も皆さんの手に渡り売り切れでした！

POPな色のフランス雑貨たちが

ところ狭しと並び働いていた自分たちが

一番ワクワクしていたかも！

9月23日はフランス雑貨イベント♪

水曜カフェフヂコとハヤシのブログも是非チェック！⇒♪♪♪

今日はちいさなパン屋のはやし

本日のイベントの

はやしのぱん

こんな素敵なケースで

パン並べさせて

いただきました

ひとあし早く

帰宅して

明日のパン

仕込みます。　ハード系　人気にしてもらっていたような

明日はもう少し多めに素敵なパンが

焼き上げられますように・・・

2階の雑貨スペース　とっても盛りだくさん♪

どこに目をやっても　可愛らしく

みなさんの個性が出ているアイテムが！

明日　イベントが終わる頃　もう一度

手にとりたいなぁ～

18日19日は「てづくり展」Vol.1

Area+2HANAYASHIKIさんでの「てづくり展」Vol.

9月18日(金）10時～14時

9月19日(土）11時～16時

イベント用ブログ⇒http://tedukuri10.exblog.jp/

はやしのぱんのワタクシは只今仕込み中。喉がかわくー！

上の階に住むおじ様からいただいた鳥取の梨をかじりながら

ブログ更新中・・・　

明日のパン

☆天然酵母のノアレザン　くるみとレーズンたっぷりのライ麦パン

天然酵母のスコーンは３種

☆黒ゴマハニー　

☆自家製オレンジピール＆ホワイトチョコ　

☆ラムレーズン

☆天然酵母のカンパーニュ　大小あります

☆天然酵母のけしの実付きプレーンべーグル

☆自家製酒種桜塩漬けあんぱん 　19日のみ

☆レトロバケット　レーズン

自家製酵母の風味がもっちもち生地を引き立てます！

18日だけ　相方フヂコちゃんの焼き菓子登場

★カフェ定番のなつかしレモンケーキ♪

★新作　紅茶のダクワーズ♪

★ワイルドなF＆M’S　COOKIES！！

今回はアイテム数を頑張って並べます

ただそれぞれの数がちょっと少なめです。

売切れてしまうことがありましたら

ごめんなさい。。。。。

では　これからまた　仕込みに戻ります。

はやしのぱん　はやしきょうこ

芝生の上の蚤の市

明日の水曜カフェ　フヂコとハヤシ　15：00閉店です。

事情はこちらでご案内⇒☆　よろしくお願いいたします

  13日　京都　府民の森　ひよし　にて芝生の上で素敵な蚤の市。

　Mogitori　Sale　に出かけました。

それはArea+2のマキさんが出店されていると知ったので

マキさん　おでこ　アピールの

おしゃれで素敵でした♪　でも

太陽の光がジリジリしていましたから

おでこが焼けてヒリヒリしていないかちょっと心配・・・

そしてAreaにも入荷しているという渋くてカッコイイ古木なども

目利きのお客さまの手に取られるように無造作に芝生の上で待っていました。

←このベンチはちょっと怪しいおじさんのいる

お店にありました。一番いい色のベンチは

おじさんが座っていて見れませんでした

パン教室のハイツの１階の外に置きたいなぁ～

似合いそうなんだけどなぁ～・・・勝手には置けないしなぁ

他にも移動販売のDELIやパン屋さんカフェなどが

出店されていましたし　とってもワクワクしました。

兵庫・大阪・京都の県境をピュ～ンと運転していたら

稲穂の黄金色を横目に到着できました。

11月の開催の時は紅葉の中を駆け抜けながらお出かけできそう♪

「てづくり展」Vol.1

  「てづくり展」Vol.1

Area+2HANAYASHIKIさんの

２階のイベントスペースで「てづくり展」Vol.1
9月18日(金）10時～14時
9月19日(土）11時～16時
イベント用ブログ⇒http://tedukuri10.exblog.jp/

が　開催されます。

そこへ　わたくし　「はやしのぱん」もお声をかけていただいて

両日ともパンの販売に出店させていただくこととなりました。

わたくしは1階の店舗内ちゃっかり待機しています。　

販売する数も少量を予定しておりますので

がんばれたら・・・　少し　多く・・・　なのですみませんっ

売れきれ次第終了とさせていただきます。。。

とくに金曜日は翌日の仕込みもあって　すぐに　

売り逃げ～すみませ～ん！

水曜カフェ　フヂコとハヤシの定番焼き菓子　

レモンケーキも18日のみですが少量で飛び入り参加いたします！